材料：
- o. Q/ r) N+ C5 {新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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6 e6 i! s+ {4 F. P9 L$ ?8 N調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
( p1 _ O! W% R$ M- K- Q原味高湯200cc
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( Z$ q) j6 U. V# a- U- rReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
9 q$ d/ v) u5 Y2 ?: {1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
% u G" A! r9 q- ~" G% i3 s' j3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
( M1 }7 y3 h9 e4 G& z; o 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
. u* W/ g' {* L v 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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