材料：
5 t; ]7 i. Y$ r9 G% h3 x- x, i新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
1 X, I4 X' [& {" g; K2 x" P5 Z! G大蒜10g
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( G# X/ x# m( Q. A7 s* X調味料：
% P1 }* j6 L* U, |# q鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
8 A2 l0 p( g# _* ~) F$ j1 J2 ]- E2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
; N3 y$ }: J8 r" d% D$ k3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
5 k$ V/ P# @# B3 A 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
4 O, O* i" t0 o) sTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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