材料：
" h$ V. m# n0 V& p1 `' ]新鮮干貝200g、
& N$ x' D+ q5 _# a+ Y' O- X4 R新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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. A% b c) W( N3 z6 Y+ g+ m$ \& m! jReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
8 z L7 s: j$ W4 } 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
& f, f% i. U: _# Z做法：
5 I3 g9 _2 L' P8 `+ N% d; H1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
# q2 J% R0 c& w1 }. c. C3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
1 U/ p% t6 [% c/ [0 Y/ Y4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
" z8 N- I: x5 [8 `; p( S- | 送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
& q6 w R' J5 F6 p' ATips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
) H9 R+ V. l( [( V 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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