材料：
: m+ I) |4 W+ I' H2 R( ~7 C新鮮干貝200g、
4 d6 |* ]( d% [6 ?新鮮香菇3朵（約）50g、
: ~" G6 \1 R" p/ u5 ~大蒜10g
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調味料：
* f! X* ]: ]5 \/ c9 X鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
3 o6 D, T' e( l+ t: n% p2 r 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
' s0 v0 N9 f `- C O, y# ~1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
3 d9 {2 d( n8 J4 E2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
0 X4 L$ f. B8 `3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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