材料：
' b9 z: S& m- ^# i$ T0 ~, L) A
粿仔粄4片、
& {" Q9 R0 d/ v; F; V3 l
蝦仁50g、
% T4 O# h" w2 W4 z$ ?
花枝50g、
* ?, l9 @" f8 p+ ^* u
洋蔥20g、
. m' d v# O w; z7 y7 K蒜頭10g、
+ ?0 u( b/ @* Y# Q
帕米善起士絲100g
( l( B2 {% ^: R; v; @ j+ d% h$ W/ y5 _# x) V0 K/ B
調味料：
" Z# B. j7 J2 x% m* t' N白酒20cc、
# F3 y# R3 a' l* X
鹽少許、
8 r7 A) m: z2 o; m胡椒粉少許\
$ p P$ g, P% a, j9 R
% X7 ~! `2 `& S3 k5 O
) o8 q4 w1 n( g+ S, R& v, D$ {2 B
Ready：粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀；蝦仁洗淨、去沙筋；
$ \& f: [: r! e
花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末；
- C; E' w" ^1 Z; L& Z+ x
烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
1 p' Q" |- K. M6 r3 G
4 b" e" n u& F, N0 ?做法：
# I8 O. k5 E" f- a+ W* E# M/ G1 n1.粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀，備用；蝦仁洗淨、去沙筋；
( ]( G3 N; r9 P7 {) }! { 花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末。
; j( h. B/ c1 y- a# G" K
2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁、蒜末，續放入蝦仁、
+ l: p3 [/ D( X; i' f 花枝及白酒拌炒，再加入鹽、胡椒粉調味，盛出備用。
/ X+ X. M; s+ `: c% a7 l
3.將1片粿仔粄放在烤盤上，鋪放做法2，並撒上一層帕米善起士，再蓋上1片粿仔粄，
. E! y9 ~) _* n1 \7 k0 t F/ y/ _
重覆以上動作1次，最後再鋪上做法2，撒上帕米善起士，送入烤箱，
; v3 w3 a; f, g" i8 a/ f5 e
以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
; c$ k+ G0 p: f% ? ]9 Q' I8 ]2 {6 [& N5 b/ |. K, x- A4 N
Tips：粿仔粄是台式的米製品，以其取代小麥製成的義大利麵，
9 g; R$ Z" b' y8 S# o& k 做出類似千層麵的口感和風味，為粿仔粄增加一種創新的吃法。
& a1 [/ f- P+ x, r' c
# A W. i1 z- g" @
