材料：
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蝦仁100g、
0 P g9 @' i" u, G3 u+ _' C% K
蘑菇50g、
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柳松菇50g、
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金針菇10g、
8 A) f0 I. u/ ^# B: y. w洋蔥100g、
0 S0 s( `! n6 S- x蒜頭10g、
' M% F) w$ a8 H8 x# f2 x$ ~奶油30g、
% U& H6 y0 u* K4 f" P1 \& V6 {, h馬茲瑞拉起士絲100g
' V) G: I7 l' e* V9 p* L+ ` ^' {2 G6 I* y& F/ B9 [. C" @
調味料：
$ }3 R) U8 Q8 B' t1 v1 I$ ?& w煉奶125cc、
8 J5 y6 k, I+ j6 w" l( p椰奶125cc、
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咖哩粉1小匙、
: W* s1 Q$ e2 _鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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8 y3 r) c+ |+ s' i, Z4 GReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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a" n0 c7 u5 L( s% E. L$ Z( C做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
# [3 G+ e" v V+ V6 s% C+ o2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
+ Z, I& ]. H. R/ b2 j2 b4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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0 H0 O. W' l3 T7 V, |Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
5 ]. h2 n# c3 ~" S5 ]/ [ 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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