材料：
: R+ n2 r3 s( G$ V蝦仁100g、
" y& V9 h8 u' C* W蘑菇50g、
. U! C# w) O) r2 M/ Q ?
柳松菇50g、
1 D, Q- h- k$ x# r% P9 }
金針菇10g、
- k; H8 D2 l/ W+ t) _4 a
洋蔥100g、
, s8 _$ ~6 k: m2 b. _
蒜頭10g、
; \7 W, h3 t; [2 S Z2 k& l% h奶油30g、
, `* h& C4 g* L. B馬茲瑞拉起士絲100g
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8 a2 z H) N+ G: @& D' w, f調味料：
. I. K/ @% c4 x9 B* w5 k煉奶125cc、
6 K1 y9 N4 q9 d i椰奶125cc、
7 W# T5 f3 T5 j& E
咖哩粉1小匙、
0 o- s: e& K! t0 b鹽1/3小匙、
$ M0 ]7 t3 ~5 [2 z3 A雞肉高湯125cc
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Ready：
% N& @& _9 _$ r6 |3 l0 i8 I蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
- B, Z# I; g, ^3 v5 K4 V
金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
" [2 ~8 w6 C1 V
蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
2 I) M: ^7 A( ^1 S1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
( r& [8 f2 d% Z! j6 n 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
+ R6 ?) O$ |1 E0 u _+ ?) ~% G" N2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
- S2 ~, x1 _/ b4 [/ i9 r2 q 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
6 A1 t7 X/ Z. q7 h7 n3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
2 ~0 X7 p+ K0 K m5 Q5 O7 t4 M9 Z4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
2 j/ W" L, o5 z
L4 k; P Q8 i1 ]5 b! Q9 YTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
E! w1 Q7 i2 J, K- f! a 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
r* G! L& y" f& ?! d 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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