材料：
6 e# j9 {! N1 h" ~蝦仁100g、
3 ?/ w- O A' B5 D蘑菇50g、
0 {+ M$ V! Q, d; R
柳松菇50g、
, s+ y1 M$ a: M$ A8 S- T- `7 I
金針菇10g、
5 A5 N2 P9 z2 g
洋蔥100g、
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蒜頭10g、
) p% D$ C' f% P4 m8 w% t; H8 C5 d奶油30g、
3 p+ L' O! I; _4 D5 p! ^) N0 X馬茲瑞拉起士絲100g
4 @2 w |& o' X8 P6 l- p! a
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調味料：
4 L" n4 j( j6 k. h# r8 l {' l$ a
煉奶125cc、
) l% J; \, q: q( q, h+ B4 g
椰奶125cc、
2 C4 X; E; V5 q, v+ D) K9 \5 @咖哩粉1小匙、
Y% i% K- d1 E. S' a鹽1/3小匙、
/ L. D9 D; |3 C* O雞肉高湯125cc
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4 v; e3 ^0 t) o( U. P6 l$ J4 R- H& ]% y: oReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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' E1 o, l, g) H; O做法：
4 _: g# [2 W% g, h1 ]$ O+ O# m" W q1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
, Z* [# C% b& h0 ?9 R: g3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
, m4 t) s- z0 V4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
3 X; s `( y( j4 q7 ^1 E# } 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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# y5 U6 q+ R: tTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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