材料：
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蝦仁100g、
# u0 ]9 f) j2 [; U/ X" k
蘑菇50g、
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柳松菇50g、
4 Q5 c( i5 w+ T5 R金針菇10g、
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洋蔥100g、
/ I4 i+ X k) g0 M蒜頭10g、
% i h3 ^$ X" \# ]/ J6 \奶油30g、
, E/ ~9 [( ~; y# L) ]2 T: H. L馬茲瑞拉起士絲100g
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7 j3 j" W# {2 ]9 }5 f% Y
調味料：
7 l- W9 L7 t7 m) C! ^1 g
煉奶125cc、
; m) \" F! N5 p* z0 ^' y椰奶125cc、
5 f( D1 c n2 `4 `咖哩粉1小匙、
D7 e9 u3 ~$ S# `鹽1/3小匙、
0 A9 Z2 D; u- ^; E9 ]! a
雞肉高湯125cc
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3 K: l: C0 L" G6 D* _) uReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
0 f7 ^- [/ @2 |, d0 h 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
- ]1 D1 M7 i5 [# r 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
+ R2 Z4 m; X5 q: P% P/ u 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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