材料：
4 s9 y, r5 X4 {' {' D0 T8 `蝦仁100g、
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蘑菇50g、
# z) u6 l. X! g柳松菇50g、
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金針菇10g、
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洋蔥100g、
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蒜頭10g、
0 Z* l: U$ T# Z5 v, _奶油30g、
% c% f8 @( }. U. L馬茲瑞拉起士絲100g
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0 x1 @: H! W& v% E) K3 I" `調味料：
2 |+ c) Z8 T- e; f- X1 |. ?8 M煉奶125cc、
3 x# ]& `. \9 C s: W6 m4 ~椰奶125cc、
+ \9 v9 x" j* q$ A咖哩粉1小匙、
; O: H) y7 n) P6 G5 t, z, _' O鹽1/3小匙、
- ^1 x# U/ J4 o- B% H6 E& @雞肉高湯125cc
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7 o- P" f7 V& g' D3 BReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
9 v c4 n1 D: S! k金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
! ]# @1 |% D& H; ` O. ^+ W* O% N Y 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
, y. i1 e' ^! ]3 L# b& }9 m2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
- C1 @7 W5 L9 d, K* c. ?2 i4 _ R 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
6 L' B. i& ~9 w$ N* e1 S |3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
3 y& t) i' c# _4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
' r0 ]9 X( m" n- H% a3 h' E 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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. n" [; K/ y& {Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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