材料：
& v4 C8 g/ G# J$ y; S/ r0 ` r蝦仁100g、
- p9 k5 ?7 |+ Q0 ^0 h h5 k蘑菇50g、
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柳松菇50g、
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金針菇10g、
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洋蔥100g、
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蒜頭10g、
/ O& d4 U& }0 N+ T6 P& t) e奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
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煉奶125cc、
8 C1 ]6 e/ ?( r6 i) N+ ]椰奶125cc、
5 Z/ D. q# e+ u$ {咖哩粉1小匙、
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鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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# v+ Y1 r7 E! R A u! AReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
0 w/ [% ]8 k5 d1 E金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
" y9 z5 V; K( R/ \3 [' d' G1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
1 T# I4 N; p+ w* N x2 f* X 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
4 e2 [/ X8 x3 Q2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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