材料：
$ B8 ?4 Y% P6 S$ \2 u/ {( E蝦仁100g、
0 t7 w3 c" z- e2 ?蘑菇50g、
* V4 d* R8 u& i3 [5 W3 M' {
柳松菇50g、
' m% v5 l) h3 n+ D/ D金針菇10g、
" w4 M* A: H. o
洋蔥100g、
9 w, ~" G' w1 i. l' |蒜頭10g、
P+ }( Q+ ]6 N, v- v9 p: u
奶油30g、
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馬茲瑞拉起士絲100g
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# m) `, Y1 I' R3 w. T! Y調味料：
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煉奶125cc、
+ G+ f. _2 O7 x4 c! f" q X
椰奶125cc、
/ f* f; k3 w7 R$ j% O. b0 Q$ \咖哩粉1小匙、
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鹽1/3小匙、
2 ]) Q' w4 i8 P; i雞肉高湯125cc
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5 b- H, v8 M! }$ X$ jReady：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
% ?: J- ], h) e# [" ?# j/ G$ L金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
3 s( M" z! U2 W2 X, N8 Y L蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
: O$ X1 i% Z& l# t( ?0 G1 e4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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" v: q5 R. b ~; b) QTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
& R- a2 }" ?/ }! _& J* A 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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