材料：
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蝦仁100g、
6 h1 |# E- h4 @: L! v7 s! u蘑菇50g、
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柳松菇50g、
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金針菇10g、
) h9 A1 C- _' J3 O2 P: x洋蔥100g、
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蒜頭10g、
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奶油30g、
1 C( d4 A A6 O. x馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
% K( L( Q& _4 ~- _- f3 a F+ G8 b
煉奶125cc、
* U9 f3 e5 Z0 W1 D! c3 b/ Q/ B
椰奶125cc、
) C* Z6 g1 R' V7 S0 W咖哩粉1小匙、
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鹽1/3小匙、
8 {) D) \& m4 W2 s# a雞肉高湯125cc
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4 }1 K+ h) h# K
Ready：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
/ _, N* Q, l% d/ h+ T金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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' w* k. V7 G: I$ h3 G做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
* ]; [. S9 l3 ~. z- H; W0 Y' U9 V 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
' S- W: }$ @! H( n2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
0 Z G! F$ c- {, [- ^4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
# o3 M7 V, ]' ]! o 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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