材料：
/ n; E/ l- P, h5 x! N蝦仁100g、
$ d1 C8 E2 w; U! W1 R( v蘑菇50g、
0 S; Z. N4 w% v7 a- a( j柳松菇50g、
; \4 \3 `0 e( ^金針菇10g、
2 E4 Z7 S8 t1 Z5 G. ?$ J0 q
洋蔥100g、
3 ^3 V, C9 z) |7 b/ Q7 q% X! v% T6 W
蒜頭10g、
8 X" L2 h3 E" A$ m奶油30g、
8 L# u, A" ^1 b' H, L& d3 Y
馬茲瑞拉起士絲100g
^. ~* x: n. \) Y
3 W, s2 r8 R4 H" \" X調味料：
7 G6 s- d7 i7 g
煉奶125cc、
8 g# X7 V: s% `
椰奶125cc、
- K: R! {+ j4 x0 @1 |0 W
咖哩粉1小匙、
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鹽1/3小匙、
: _2 K+ U3 }3 n6 l! _, p s+ l
雞肉高湯125cc
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2 y. T% r- y% V9 w6 O* iReady：
0 u* c% M1 X' E Z6 h9 l4 n6 U蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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3 P+ \* }3 r% l# o& w4 i做法：
) }( W |0 Z6 ~) @* ?6 m1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
. T4 m J1 R# h; O; h0 S" {- u% w3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
0 Z2 B& f/ s5 R, ?; `: ~4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
! O/ `* Q/ W4 f9 x, z, g 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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