材料：
9 _1 Q0 d T8 u- j% A) t豬肋排250g、
2 |+ E6 |+ `/ _- x+ h! Y0 s
洋蔥150g、
! X. [5 a6 V' d W) ?: _$ E9 @西洋芹50g、
% p7 {5 u; c$ ~4 R
胡蘿蔔75g、
2 D4 I6 A e% C) M: m八角1個、
% p2 x* n I7 _
蔥20g
- W7 w0 J0 K) D9 G5 {" @. d
* N. g$ {: Y9 q調味料：
' j1 F) S1 O% B( p) z醬油2大匙、
+ A. H/ U4 t" J
米酒1大匙、
& ~- N- ^1 J) F! ^' j
黑胡椒粒1/3小匙、
3 t4 X8 i( m+ q" g+ k
花椒粒1/3小匙、
7 W& L6 I, y0 b糖1/2小匙、
: {$ R0 F2 V" S. l蜂蜜1/2小匙
& w( W- h3 ^. E+ }$ ]# ^
* h1 W& ^) S# Z* R% f: y5 CReady：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
( T* K' { A) ]. w) q$ n! L4 w* M
胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
' Y" J9 E* }! f: _4 p1 S; f 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
; p- j2 [, M6 x. A; [* } T4 W! D t* s, z* _, r' T
做法：
$ }: S- U, [2 b, @& D1 f' K
1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
! q( m; t8 _ v
胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
: t) }) [9 `# d8 i2 _9 Q4 k" B2 |0 R2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
0 W9 a( x- ~* Y& q) i, F# z4 Y& B
西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
% Z- _# U7 k! ^$ ]# ]3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
1 o% g' C7 Q3 _# ^2 F r 將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
/ W `8 {: v3 { ]7 N) E! \* l2 E
Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
* |- d' |' E# A a
適合用碳烤的方式烹調。
2 }( B: e( A. n& F
3 v' N) [" j5 E
