材料：
- J6 s1 Z7 l: |+ @. v" c; s, x豬肋排250g、
3 s- O3 T2 W: R+ _9 `$ c洋蔥150g、
4 e; Q+ Z( i2 r3 c: L# L2 }西洋芹50g、
$ H+ k7 h' G4 s胡蘿蔔75g、
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八角1個、
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蔥20g
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調味料：
: j2 ~0 W, K) }2 ?0 D醬油2大匙、
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米酒1大匙、
9 {3 {( B# W9 W黑胡椒粒1/3小匙、
7 }% W- Y( |; v7 {9 y. C9 B花椒粒1/3小匙、
, k. |% {( \6 m8 D糖1/2小匙、
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蜂蜜1/2小匙
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Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
) i, N9 S# F5 O' X! T 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
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豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
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2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
2 ~$ r3 u! u9 n! K$ e 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
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3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
# ?, c0 @7 R4 H 將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
, w, p" q: S( R, m" t, z6 a 適合用碳烤的方式烹調。
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