材料：
9 g4 }& V" C+ T, h豬肋排250g、
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洋蔥150g、
' _( a" q6 m9 E- R2 `/ }* g B7 X3 z西洋芹50g、
5 V* X$ q1 N9 c1 w胡蘿蔔75g、
& X, R0 L5 G+ G& G4 w3 [1 I9 ^5 E八角1個、
5 g. {1 Q" q. ]- h$ b! L& Q7 m蔥20g
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調味料：
- a( c4 Q, W1 y% l) U2 A醬油2大匙、
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米酒1大匙、
; F$ b8 }: L+ b3 M黑胡椒粒1/3小匙、
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花椒粒1/3小匙、
" e' N$ W% r k4 \8 R糖1/2小匙、
! L& o! J* g; d1 [5 s h6 u- m( s7 |蜂蜜1/2小匙
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7 ^6 E {& v7 D# t+ ]Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
, M; ]# D* P0 p: m5 q 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
- \; H* ], U7 @# g/ V' q 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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3 T2 S, X1 j. i% c$ H4 K做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
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2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
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西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
( P( m4 @4 F9 A6 x# U3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
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將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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: L; t1 l/ K8 B- \6 z/ YTips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
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適合用碳烤的方式烹調。
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