材料：
' L; [- k; F" O- K豬肋排250g、
% E5 q6 n4 ~/ W4 O' k洋蔥150g、
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西洋芹50g、
& n9 p! o0 t4 p9 g) d, v胡蘿蔔75g、
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八角1個、
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蔥20g
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4 ?* S/ Z* B7 `! E* A/ `調味料：
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醬油2大匙、
' W. R X* n* ?# t i米酒1大匙、
1 |3 g. `/ {: v$ @: c K. x/ S* E2 v黑胡椒粒1/3小匙、
1 k* `3 j5 R8 Y; _4 _花椒粒1/3小匙、
2 D# w' O. R8 |' ^% m糖1/2小匙、
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蜂蜜1/2小匙
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Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
/ f5 V! n. k+ z2 Q# z 豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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4 @. ?* E- d) ^2 }5 K做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
/ ~) Z! R ]+ r" U4 Z8 O9 L 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
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2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
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西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
$ B) \$ [: P! `7 H3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
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將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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0 ^ A" I1 I3 K. M+ iTips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
, M/ }/ |( v5 b2 } N" @4 c 適合用碳烤的方式烹調。
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