佛跳牆
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材料：
# Z& N6 Q/ R2 u6 m: ~7 h鮑魚......6片
7 j' [$ e/ r$ F. z魚翅......6兩
8 w+ S- Y) h/ N% z ]干貝......4料
( j% U0 q5 Q5 B冬菇......4朵
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豬腳......4塊
+ X% b8 _* |. P! y9 ^
猴頭菇....4塊
# C1 S7 M. Z, L/ @, N; ]
栗子......4料
: W# ` s" U' h$ t9 m枸杞.....20料
1 R A+ f: d, n# D. z
准山......8片
4 E% s4 ?4 c' v% M u6 t% p
芋頭......6兩
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作法：
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7 h! l% W4 P) N! o* G, ^1.豬腳、芋頭先炸過
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2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
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再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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