梅汁豆腐沙拉
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材料
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+ c; ?" Q& P* }* t1. 羅蔓生菜 適量
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: Q8 m- C' Y' _2 P5 s. `8 P2. 小蕃茄（切粒） 適量
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1 I! R) ~8 }1 g a1 A3 N3. 苜蓿芽 適量
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4. 豆腐（切粒） 1塊
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5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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6. 日本梅子 2∼3顆
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$ p* T4 W, L6 n% z7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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8. 醬油 少許\
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6 o+ e n4 R4 \7 k* r" ]9. 日式青酒 少許\
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* U# e7 S3 i1 V$ M8 B5 C! w) u10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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1 X9 u# T" c( W做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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o9 F7 `7 Q* }8 w, [) U- ~1 F梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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