梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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2. 小蕃茄（切粒） 適量
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- Z: p" F* o/ _ z1 {3. 苜蓿芽 適量
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F: u9 [9 F+ r- ]4. 豆腐（切粒） 1塊
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5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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! |6 n" k( ?8 A$ D+ B6. 日本梅子 2∼3顆
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+ w+ u& Q5 u2 Q% K; P' ]# `7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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3 _' v6 { M' Y8. 醬油 少許\
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/ _% W6 U' i, S& I3 n( }. v9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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做法
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! i, C4 P6 V5 e3 y$ D! v在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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' t6 [( D1 W5 r, Q6 `6 d梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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