梅汁豆腐沙拉
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材料
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3 N! C( d: P. u. _) f1. 羅蔓生菜 適量
2 Q+ j: E- c- j; f) t3 U' G( s
- ~8 }; m* `" t# ^; N& h2. 小蕃茄（切粒） 適量
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2 M- L- e& j/ z+ l' N: e7 U5 w3. 苜蓿芽 適量
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4. 豆腐（切粒） 1塊
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7 q( {4 F9 z1 l+ P( K5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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6. 日本梅子 2∼3顆
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7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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8. 醬油 少許\
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' U+ t t3 a* @! F% D0 f" b9. 日式青酒 少許\
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% M& L# G2 |/ G: S- V, m4 [6 w10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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6 L# {5 p4 u" J; H5 |- t8 s做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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* }" R% l8 g3 V7 |; N# Z梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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( n4 M) t8 @4 H4 n- a+ G食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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