材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
3 a; Z0 T) X/ z: m3 }5 n+ P; l 醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
( n: G' d) d7 X 沙拉油 一湯匙
3 }- A! k+ H% }8 K 糖 一湯匙
; t! t- R; o# g4 H/ S6 Z, w 水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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