材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
( a! n' b! E# q 蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
; [5 S b3 {6 `- W; D) \$ m. T1 k. J 糖 一湯匙
M, {* A5 Y6 g 水 一杯
6 b9 l5 F; ~" j8 O% k# k. |( [! s 香油 一茶匙
5 F) j1 S( X( l, W/ i 太白粉 一湯匙
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' [1 c H' h6 G9 ~ 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
* o% t* l4 h% j! @2 z( N0 l) ]8 G 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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