材 料：甲魚 一隻
& @4 B2 G1 D R- f6 I 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
# K( ?9 A' h, j1 ^( u 蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
9 o! d# L9 n7 L4 v! F8 X 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
5 D2 C; p- v% ?. g: O" d8 i 水 一杯
+ r4 R8 X [. I: F1 j: q* {9 A) ? 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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+ p" m2 }8 ~" p! Z6 T 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
5 [3 G/ X2 x @" Y# Z5 g+ J 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
& d# j6 Q7 U% P; S& L. q 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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