材 料：甲魚 一隻
% V8 Q" R: ]6 y' Q 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
! _% a7 X' w$ P( q3 J% r 糖 一湯匙
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水 一杯
/ }4 M$ g0 r/ ?0 m' h7 ^( c, \ 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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3 N$ W* B4 M g 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
7 [7 \; v' o1 u# F' b 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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