材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
0 f# C! b% l" R; W/ J7 ^1 U 水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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; U5 [! Q, |" t0 ^ 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
0 a' \( O6 K: }& u; m" e 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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