所需材料：
$ q# @6 V; C$ ~* T
- |! `8 s! Z5 o. P5 R) j \墨魚 ... 600g
4 X$ q5 q7 f* p' U* J
鳳梨罐頭 ... 1罐
. M4 w f% h9 b* n5 R沙拉油 ... 2大匙
. I; @/ \0 i; }8 I香油 ... 1/2小匙
3 }% n7 i- g1 t8 J4 q9 J檸檬汁 ... 少許\
! K) H- {; N# {1 C( {
' E% j' ^4 y5 Q% q, I# R
A 料
+ Z( W& m/ h5 ]' Y+ K( }0 S% a# S+ Y
薑酒汁 ... 2大匙
, ^* X7 v# J1 p9 ?8 N- M, {6 S4 b* }
鹽 ... 1/2小匙
) Q3 z1 I( b. S. i$ _
糖 ... 1/2小匙
: W2 w- V" G! J2 B
胡椒粉 ... 1/3小匙
: K0 c1 B* H) Z& Q, }) G* o+ A* N0 \6 Y V' A$ y# ^
B 料
! L8 h% t( C* \; h5 S" u3 Q1 U9 o) y
; a4 K2 T3 ?" Z
鹽 ... 1小匙
2 B+ q6 `3 m- b9 o% @
糖 ... 1大匙
Z) b/ y/ @0 k$ A水 ... 3/4杯
$ z8 K: n; Q* v7 A6 P4 o0 a" `+ q; K. N
: q% }* |' Q5 E+ u0 g
C 料
/ O9 G' I) r% P5 e+ L8 u% }* f( _( Z
太白粉 ... 1大匙
0 w6 w" v4 g: ^5 E9 Q* E# R6 z3 w
水 ... 2大匙
) X6 ]' p% ]! P
. \: u; A2 K1 q8 M: k作法步驟：
, ?; ?) |* A# ^0 N: A: n7 A y+ S3 I; v) T! O% O/ y% A+ T/ A
1.將墨魚洗淨、去薄膜，由內面劃交叉斜刀，切成 3 公分× 6 公分片狀，
: ^" j: s; S5 a% d9 s, p1 ^ 以 A 料醃拌去腥味。
; s% [3 @6 [9 n+ H* U5 Z
2.將墨魚片與鳳梨片同置盤中，加 2 大匙油，先以強微波烹煮 3 分鐘後，
; R. g. S; L- }
取出攪拌，再改以 70％ 電力 3 分鐘。
2 e* Z1 b) A9 g2 a, T8 w5 n3.將 B 料調勻，以強微波 3 分鐘煮滾後，迅速加入 C 料勾芡，拌入香油，
4 a* Z3 O2 p. L" P& E
淋在鳳梨墨魚片上。
- N0 k* P3 {! ]8 P; ?! \
4.食用前，淋上些許檸檬汁更增添美味。
2 r* S0 W( j& h2 D; M* p
k* l8 Y5 f0 ^( \% [0 s4 L
