所需材料：
1 B, o! O9 |. i/ Z- K
/ c! ?& I! k6 g. G" H7 Y8 m粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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3 I2 l9 l. o& b9 H0 B# jA 料
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7 |" [% w1 a" K. z* E4 ~玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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( M6 T$ s* P8 n P! I4 F: c1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
% g7 T+ @! O) V! S4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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