所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
& c$ J2 a8 y% g- x" z蝦米 ... 40g
: N" z% @5 U3 B' B3 t+ p雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
/ b9 j2 q6 L' i& O: ^5 A" L* X高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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0 h9 v3 w9 ]/ g0 L9 W" A! @) `作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
& d9 Y( Y! `9 m$ ?2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
7 D+ ^7 ~, [0 W0 U% n: E) `9 d1 o 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
0 p/ l5 e; M0 ^6 V+ F( ]3 V% \( f 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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