所需材料：
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1 u" J6 a$ G" K: J! w粉絲 ... 1把(40g)
6 V; U- c3 R" ^香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
! h5 `$ A& N! [, g% U; T. A鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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# O- _% n6 ~7 t! vA 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
3 p2 [6 t4 z1 E8 x7 `( Y2.取一中碗，舖入玻璃紙。
6 ?; H3 R8 Y2 k" }. D3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
$ S2 E, s& L2 V4 Z5 [$ H/ E$ J 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
% B* _3 \/ s/ D+ a! k7 |# H4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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