所需材料：
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: G6 \- s( o, \0 o' D粉絲 ... 1把(40g)
( R d; k. E* x: {: t" U, V9 S2 v香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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/ ?+ b1 R* L6 T( R5 X: Q: \$ F7 V* ^# ]1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
! U4 Q, X( O2 S3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
3 v2 i3 Y i. j, H7 k 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
9 q d( l9 g# B# _9 X; Z# Y+ D, D 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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