所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
- r& K3 ]4 M$ T$ \0 Z: x, X香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
2 q+ @8 ~: O0 j. o" a' Q4 ^0 C% O雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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6 z, g" {4 p8 z- S" B作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
& G5 ~2 x; o7 J3 _* c3 |2.取一中碗，舖入玻璃紙。
' ^# d* Y, s+ N3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
* p! _& O- O6 S; H 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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