所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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4 v, ~/ \/ N: w( @5 c8 j玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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# W+ Y' w4 _' D2 U4 l+ Y作法步驟：
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' E! W8 \9 M$ @- c9 R0 {1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
% V9 M; t' l. ^4 F/ j6 }/ h3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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