所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
' ?6 b$ i7 t% c0 i O香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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9 y1 S' [. u: Z3 h5 V玉米粉 ... 1大匙
7 ~( C7 b ^+ v3 X& S3 @6 N水 ... 1大匙
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作法步驟：
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2 J. k6 n2 F" f. p. T3 N" H) }1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
0 p) ?" I% v+ C& Q1 V/ o* a4 ` 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
6 W: ? r& F) o8 [" J, w 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
" e+ N- m$ _: u! V& X3 r4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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