小雪小雪

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中國人不說煮茶，說「泡」茶，是很有健康概念的。英國研究人員發現，茶泡好了，還是得悶一下才能讓抗氧化物釋出，有益健康。! u, K* u$ m3 l$ ?9 Z

0 B0 n9 X+ D& \+ T, M. U羅威特研究院研究發現，茶葉在茶壺裡用沸水悶個五分鐘，可以破壞自由基的抗氧化物釋放得最好。自由基是會引發癌症以及心臟疾病的原子。5 d, _" }! v2 ]$ S3 \

6 B; n$ d! w- R" |' V$ q) E/ Y5 G喝悶過五分鐘的茶的人，血液裡的抗氧化物的量比喝，只悶了一分鐘的茶的人高了百分之六十。比喝悶了三分鐘的茶的人高了百分之三十。+ A6 t4 B- s5 K7 v+ d3 p4 D

8 Y- m( h4 w8 v: Q1 N/ K# O: ]不過悶的時間超過五分鐘，抗氧化物的量不會再增加。當然，加奶不加奶更不會影響抗氧化物的量。