花生豬腳
材料：
# [' M5 ~ s. l豬腳前蹄1斤、
/ p2 S8 l; p# ?/ |2 O2 b) D中段1斤、
5 l' f" V% H' o花生1碗
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5 i+ g) r: W3 Q7 U. c* R0 \4 e調味：
; Z1 Q$ o% C; A3 }* x% `' l7 a滷包、鹽、
6 |! z R/ `1 w* z4 F; U0 B; g冰糖、醬油少許
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做法
$ i4 c, A) L, V! F# D2 @4 b7 Y1燙肉 # b4 v6 B/ C5 G9 W2 o# U
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。 3 K3 O& h' E+ Z
) U6 c) r/ h1 m% O# g2泡料 ) M* a& K) H! E. \
花生加水泡6小時。
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& p0 ?' g' l, R. r/ K6 V& I! a- C3入味 ! e* B' B$ A/ \4 t+ E
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
