南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙 3 \( I! x, o& b) F
麥芽糖 2大匙 3 ^% g. t6 v- o7 ^% O
鹽 1/3小匙
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- J0 N; ]  |( i: ~(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
* n8 [2 b/ |3 ^(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，3 n: b! l1 H3 v* E5 |
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 ! @) E& c: n+ ?* R% Q5 `  K( R; G

5 P& c7 d/ D- h$ X( O$ k   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 $ m& E* |* Y7 a8 T. V3 B
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，7 G' s9 \: Q7 ~$ e) e% i8 {
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。