和風大豆苗
食材功效 ' r! R3 y) D5 X
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
6 N9 j1 [$ K+ n4 m還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
1 x, d9 |& S1 R* H可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 % _- E% s7 k6 l
材料 ; z- v0 l* D9 ]; [0 b$ x
大豆苗75克和風醬
1 s7 H; X$ J! N! }醬油2湯匙、/ o! {+ i, r% \; K3 a! K3 s
橄欖油2茶匙、: ?9 b' t; f3 D2 u
檸檬汁、洋蔥末、
1 I) R. l0 R/ }9 J胡椒粉各少許 4 U4 k7 d+ F/ O
7 I; s. g9 C; N* O H+ A做法9 v; z, `; x* O0 d9 D6 `4 u9 }* Y
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 0 w, R7 N: [: f9 y! I) ?$ ]
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，) v2 a+ ^: ?0 |# G, h5 L
盛入番茄片裝飾的盤中。
