奇異果海鮮
食材功效\
* o( u/ d; |( p奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，2 t! \# G9 E! p% Z1 R* a
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，' W! x" X0 q. @& Y; V$ ]: w/ |/ e
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。) G! _' k$ }- v
# F5 K$ z2 `# a( x( |$ k材料 , p. \( B+ R" K, R) y
鮮干貝20克、9 ~3 D" l! b8 Z4 S2 W
蝦肉50克、
3 E; E! w% [7 a6 \* n: q9 O. v# ]. b4 E蟹肉20克、0 ]1 ~9 ]( ^( f: L, x8 ^0 c" f
番茄1顆、
8 V+ G s& K( v3 Z, b芹菜末、
7 c4 Z. y- Y) _0 C香菜末、2 y: f4 x, D/ {: ~
蔥末、/ b# k; |5 \5 _, s
奇異果丁各少許\
5 V. B0 T+ T* `$ G! C! ]1 n' c9 a6 a2 S' r: m5 I" ^
奇異果醬 & A# s8 \0 c- ?5 \
黃色奇異果半粒、/ I1 Q6 O, p/ g& ~9 b; m+ N( z
冷水15毫升、洋蔥20克 / |# W0 ]: M: J* U0 Q+ ]
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1製果醬 2 [9 y5 }0 l1 D6 u3 l" N* z1 t
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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% s) m g6 b1 Q3 {7 G! d6 @2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
" K; Y$ ?* Z; d6 \% e' d盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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7 t* h1 {7 c! P4 C& {& a6 {6 wTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，6 o9 V6 w/ z2 t0 J
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
