香炒山藥雞里肌
材料：* g4 t9 \& p$ E$ T7 {
雞胸肉4條、
; k" x4 r2 _( V6 V& h, k* F# P山藥半條、
8 @5 b: i/ S, ~, K蔥段適量( k, e( m4 [) J: i2 c4 h% P. J9 V
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準備：+ ]' ~# i- G% O) ]+ r; F+ o
雞肉切丁，先用醬油、太白粉醃過。 ( P" P N- N" Z: }. Y
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1下雞肉
: f8 h- C! m) a+ Z H熱油鍋，快火炒雞肉。 % D1 A- G+ H) M
( J7 A6 y# D$ a- u* W7 F u2炒山藥
; K) m0 K' f1 ?# H/ R1 y另起一鍋，將山藥切成粗條爆炒。 $ @" X8 a+ `: e$ E" O# d" F; n# I7 }; Q
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3續拌炒 4 {. R$ [! k* y3 Y" ^2 q
續放蔥、雞肉拌炒即可。
