山藥松花蜜
材料 7 O' e9 q8 F' O
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
, ^* L, ]2 Q- Z! Z: X1 G8 O* }松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備
$ E. Z- ]% C! i) i7 u先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，" l3 G) c7 _4 S7 Z7 U
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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2 S1 M/ T- g/ t7 p4 t5 N; F1調味
& D7 r' ~. o) [" Y9 |泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
