龍蝦酪梨素麵揚
材料：) b* y9 b( U; Z% `+ x6 [. p8 k
龍蝦150g、
# W% `; t$ V7 j( f酪梨50g、
: J( F, h) X; }, R9 i' z玉子素麵100g、* N2 h3 F9 n: V0 u
地瓜絲50g、
n7 M* @7 E7 B胡椒鹽10g。 1 [- f) C2 c* v, I0 D$ H" I
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做法
Z6 w, f4 g2 q" W o7 E7 B1 醃料
0 L& v g, k" R取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
/ A! F2 @/ S! U6 O玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
& B5 d+ L, Z1 {. x2 a將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
2 K* G3 K5 g: w9 @8 }$ h
- w ?3 o* v' M$ o5 r4 F7 S3 油炸
2 z/ G$ [ \) a+ p6 v1 B把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
