印尼辣蝦
材料：
/ l! s& j |+ }$ v( |草蝦半斤、
- K' n5 n( v7 s朝天椒8條、0 V9 Q: s# K2 Y& j# ^
大蒜3顆、
& z% z5 C& `2 s/ {+ f6 y @, w: y/ r檸檬汁1匙、' X3 _9 d. e8 ], Y" R
牛番茄1顆、! l. v% |! U' s1 T8 J8 K& X
鹽1小匙、% a# {; G9 _* y: |) c" o
糖1小匙% T" V) @ {; G* p! ?, i
: s7 W8 p! X$ Q5 K' i! O$ Q* KTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 % G+ ` M7 u' |
6 ~* W" O9 \% D0 j4 V做法
" t. L& f \& M5 y1剝蝦
Y) ? o, A) o6 N3 m1 ]4 A9 H/ U蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。0 }3 W6 g) F1 E, }4 J
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2調味
) ]& H: W3 x" N; {8 \& A/ P將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 : K/ l$ v; l4 O# C
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3拌炒 # y5 K0 h- [1 H) i* Q- {3 u
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
