巧克力卡式達布丁
材料：% I" D2 z, T! J0 e4 j9 S: m6 n
蛋黃 兩個% g6 @( m% Z3 R) w( X0 c
巧克力粉 半茶匙
* _ s' U5 t+ M/ U# M" \. J糖 兩茶匙5 S/ q2 ?+ j5 x8 r; v
麵粉 一茶匙4 W2 ?5 ~8 M. D% u" M' y
全脂鮮奶 半杯（125CC）* t9 N: q% e" a @7 j" r- c2 L, g
( d0 h1 c! b, u' n; Q; F8 W作法：" d7 F$ |7 s( @) R
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
