法式鹹薄餅
材料 ' y* n' W; D U, v4 j, K- u
麵粉300g、
* b0 d: I* Z) y3 L# ~& P- `雞蛋3顆、
& o3 B! w `# l6 `3 F* M/ y5 A鹽1小匙、0 q, U' W) Z& ^. M. \
啤酒30㏄、- w7 |" j1 v: g5 d* Y
牛奶300㏄- K* t' F8 _# q" [: X1 w& P& m4 A
& ~$ }+ F8 E3 v, P: x5 u% z8 A% \配料 0 A/ f1 k8 q1 a2 T! x
洋菇200g、4 i; |8 L+ G l) A7 ~" |
橄欖油1大匙、. S+ \/ X8 \# j. [
白酒酌量、
: s2 T4 K( Y6 y X/ W3 ]* Q7 i! n火腿8片、
( S: O* i$ I r6 k6 h' r. C3 ~, UEmmental艾曼塔起司125g
8 ~+ B w/ c' R. N3 }* Y" n; ~# B
4 A5 u) W; R5 P3 K做法
8 n# W6 K' v; A o; P4 J1炒料
5 r. {0 F7 { _8 @& k* m+ G洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 / e4 V+ m/ ]6 T- ?
9 M/ t: _3 d/ E" M5 {) g3 A2煎餅
- h' Q5 F" G7 e* ?將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
5 K# U7 M% J5 l% _$ \. W0 F8 Z# x( V0 A9 M" L$ ?' e
3入餡
% D5 f# |: h1 c, U將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
8 m# }! t/ k$ I( Z
3 n9 F" o9 P$ NTips + t2 E2 Q% Q! F4 X1 ^; s. k
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
