日式可樂餅
材料：
1 C& t7 c0 h" K; d' J馬鈴薯、5 a6 b) X% V7 ^: T# e# T6 o2 E
豬絞肉、0 V% h! L* b+ m/ J& u6 @
牛絞肉、* G/ ]+ W6 ]) p- B- i: i
玉米粒適量，7 l; E& d: a* l
蛋適量。
+ b1 t0 c, t. R: [ T- h1 i4 x( K2 ^) ^ a! z4 ? x% b: `$ ^/ W- X
準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 / }) } O3 W5 B) h7 R* D
i7 ^ M+ f. b) f( ^! H/ n做法7 r4 m+ @' d, d+ r9 n |: ~
1 拌餡
- x( z: M1 T- G9 h% m薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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, A' c5 F3 J" s2 沾粉
: o3 x) B' H, @2 Q* u- I將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
6 [! P d0 x, g
5 K& C& G; L H. R0 }3 油炸
r, w% Q/ D) p鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
