沙茶蝦

沙茶蝦 2 D- s6 I  f/ N$ @4 Q0 ^; S0 |' a; S- z
材料: 蒜末" K) {& [/ r8 f
奶油# B# F, j7 F, O8 ^& t0 T
米酒9 O0 _8 a' E5 N, f
鹽2 A& I# r; y* |6 @* `1 D! r/ J
糖6 S. {2 L/ t7 Z7 L& B; G
沙茶醬
! M& y' V# G; d5 g蔥
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做法:
  t% B" X5 O. L; \; Z- Q. y1.用奶油將蒜末和蔥爆香  u2 I8 f. k" e4 B, |5 P7 |
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
; Z8 a3 E% Z, C+ v  c3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽5 ~! `. J1 g* @* W: ~% z% `
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下% m$ H% z- ~; p$ d$ l( q8 q: S: G
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可