焦糖布丁

首先我們要準備下列材料
! e/ T" G1 B6 D% W! X9 D蛋 16顆 $ s: b' p$ F2 J, O4 G7 v7 L
香草片3顆(沒有可省略)
4 W. L, W2 P) p& _% p" E白糖 550克
# b8 p: [* j( M. X牛奶3瓶 % u$ f# U( v. i% O" D
首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
2 p6 H# m0 u! S+ Q(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
- V& D- Y# K0 ~% S  y3 d; u然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 / _& i- W" b* v. z. |. `
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔 2 i! F& {4 T5 G5 h6 B6 |/ x
2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 5 \/ J" y+ M$ M* I: ^

# K: v; G. E* b( }7 D然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
% ~. I& [) D4 \7 L然後倒入已經冷卻模型裡 ' U$ B- X6 O) k5 X* g4 \' q

. Y( x/ J* B$ w/ r6 W9 ~' ~! u6 X這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
/ l& D, [) p2 X% Z# T6 T# g把烤箱上下火調至200度
" F9 y' _2 I, ]. q# _大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦) + X0 Y/ a- G! K# L6 f1 K2 T! H
放置冰箱冷藏4小時
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. E0 W5 v; Q  j3 W; r1 u2 K就大功告成囉