奶油蝦仁義大利麵

材料:
: W9 `9 |. P6 O: w蒜瓣2粒
4 f0 Q- g1 z0 E+ D6 F# Y奶油1大匙半1 _' I: |! Q4 t3 `
蝦仁
, Y* q* J- _2 @4 h3 u: B  n鮮奶油1杯半
+ ]1 p- k$ s% c; t3 t' i3 Y, }番茄糊1大匙
* \+ Z( f6 z1 A( q鹽適量& @0 R' [7 G; E
洋香菜末少許\1 }6 C7 s! v. g% W$ |
胡椒適量
( Z+ s* O+ S! B0 u& K8 t9 T2 J義大利水管麵 　
8 _4 E  Q7 z& _! N  　
7 Q- J; i( z# w做法:
" Z: i3 ?9 p' b+ e; p1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，; u2 D8 Z, h1 I. h8 |" L* P7 y4 E
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 5 o# ~8 V! u' w' }4 \. Y
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
8 b3 b6 P3 S8 B( M5 @% F( U3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 4 H) r. E" T$ d9 t1 ^  M5 z. P- ]
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，9 t% z# t  q' T: C$ o# K
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 / Y* m8 @) i5 r; s
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。