韓式冷麵
【材 料】4 w3 P, {0 L& ]( H# K& r/ C
蕎麥麵 80g& p+ L! ?+ R# X2 l* q/ w
小黃瓜 1/2條' {/ N! t) H$ O4 E
肥牛片 3片1 _( k3 }( M& g% @1 h# F! ?
水煮蛋 1/2個
' Z9 t' {' o `" n) d韓式泡菜 1小碟
! _: _8 a2 C. H( M+ c1 p" T香菜 2根
- i. t x: b- x' \" p韓式冷麵醬 2/3碗
% V2 B$ O6 J4 r5 A$ ^辣油 1大匙0 C3 \8 I( A, @% f& ^
) Y- Z: O6 @' |. m; O9 \* y9 A【做 法】
8 m. H$ f# h6 S' z$ m1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
9 S; ]' k. R1 S; ]0 c |! {" A2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。1 w, R7 I8 f( z% R3 A, N! o7 ?
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
