韓式辣拌冬粉
【材 料】
5 N: c' ]- T. h* M# c- s冬粉 100克: Q. X9 f/ H# W
泡菜 60克& r0 d# I: c# P- k* t% O u7 Y
黃豆芽 30克0 m4 {0 Z, V2 }/ Y) F6 @
小黃瓜 1條
' ?, T$ t$ |5 H) b紅蘿蔔 20克
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6 }3 F/ k% Y, B9 _/ v8 D9 U8 W0 l$ h) W醬汁：
6 }$ [, e9 v0 B% X韓式辣醬 1大匙
0 N! h: |# s3 C* R! ?) ]$ ^醬油 1大匙
; ]; [% D" u& C% U鹽 1/4茶匙
. L: P1 @9 l5 V& k糖 1/4茶匙
4 [% q0 O- r6 m% c* B5 d/ [( M水 3大匙
, B2 C) u; n3 j) E" D) G' f4 ^* q. Q z) a
【調 味 料】
; C4 E- {/ Z6 k! L# P/ t熟芝麻 少許
! l: W0 ?; L: x u8 p' w麻油 1茶匙
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【做 法】 W% ^8 Q% Q! G
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。0 k, C1 d5 K1 g3 @% x5 c- I
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
$ {$ \' I @3 O: ?: K3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。1 A& b& f: B; R$ X* l% Y- \! @
4.最後再加入調味料拌勻即可。
