[轉貼] 香菇油飯

【材　料】: f7 f$ i9 g$ g8 T, o+ S& U0 C
長糯米 3量杯* t& J2 I/ d5 [; F7 Y4 q
乾香菇 5片
) J# W- D3 g( `9 S肉絲 100公克% z; ~" y; A7 m0 }6 `
蝦米 1大匙
" h9 _+ s& D, F* N! T) N紅蔥頭末 2大匙- A- k  ^8 ]) t: R  r  _

& d. F6 v! n8 X' X' R/ C, x/ O+ q. x7 j【調 味 料】
5 k1 [$ z/ I. d) i3 x% c( M3 E0 }醬油 2大匙) _0 k- f; A: W+ O7 D
白胡椒 1大匙' q' u# u6 d  }( s) T
鹽 1茶匙) d  ^. s9 M: H9 r0 ^! j
糖 1小匙4 B& `) A" }1 v" X$ g
水 1/2量杯
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" l; _+ K& ?" F$ h【做　法】
1 ~. f9 `2 `& [9 H1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。
4 j3 O) M( s1 T2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
9 e9 p! O# @4 R1 O) f1 s& `; U9 u3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。& B- H$ `& ^/ |! {* r4 l/ d
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
* @  F5 I! u( S5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。
% R' I7 @$ p6 u' r) h6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。