[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
/ {, F) f& h- u6 c- ?) B1 S高麗菜 350公克
* l7 ]5 U- ?3 W5 u素火腿 50公克
2 H7 @! u3 X/ i3 j3 z芹菜 15公克" i* z; P  _6 a
紅甜椒 20公克5 z- S: C/ ]) U9 j& d  T7 X) d* M9 Z3 R
薑 10公克
9 ~& i' X1 N% N7 r$ V葵花籽油 2大匙5 H2 x* T6 _0 S  b/ W, L; c
: R5 o! j4 f: l5 q, c& Q
【調 味 料】
: }' U6 @$ H+ {+ \鹽 1/4小匙2 \3 t. f& U5 d! @: S5 H% v! x
高鮮味精 少許) a$ `* s8 e. I- `. K- g: h
白胡椒粉 少許
* I4 ~8 N, D$ k( p& u2 h- r1 R香油 少許
+ D. q  D/ `& U( \$ j" U; B* Z3 D* v7 v( t5 t
【做　法】, R9 m9 Y8 m8 z/ Z; B4 F
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。' r. O3 p& `- T0 u9 `
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
( Q0 p$ }* ]$ Y) n5 V/ a1 y7 _3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
: Q' `6 K. [6 z2 A- b/ b4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。