[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
/ I6 h) ]; @+ L! X! E雞蛋 3顆# Y6 X6 Y3 j8 D; S3 l
青豆仁 10公克
* b8 k; [9 W1 O3 V0 N( M, ~紅蘿蔔 10公克% ?2 G  }, J  h9 E% n2 s, _
蔥 1/3支
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; x% ?- |5 p- A& x/ D) k【調 味 料】
$ a$ L0 o" d  l* u+ X. h9 S鹽 1小匙, E7 {+ G. r' b& p
雞粉 1/2小匙
6 E" c7 ]  ^9 B+ ^) B$ ~) ]. _3 y七味粉 適量
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& O/ |/ g  S" k6 g& m+ G【做　法】8 }* |8 V! k8 ~8 [. W& ^* d# Z
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。; A/ h8 [: _6 h* U' U* M
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
% {- e: j1 y* m) I. _3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。8 V+ ~4 H7 l" I+ H$ y1 W
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。