[轉貼] 黑糖糕

【材　料】/ [9 {# C5 l9 l- I
低筋麵粉 500公克
6 z8 ^7 A# @. ~, g0 V, C+ _: g小蘇打 20公克, v  K& g0 `" U
奶粉 50公克
( E; S7 P# ?4 W. E全蛋 700公克
0 i' e+ }4 i0 O5 c9 W" Z1 q2 z( \8 U黑糖蜜 400公克
& T4 x! q6 d+ R. a9 G* _蜂蜜 100公克
- e5 Z" B- D3 x2 g2 }橄欖油 200公克
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【做　法】
$ `3 j( q/ p4 O$ d1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。
" ^' _% ~6 d% E1 l2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻，再加入作法1拌勻成麵糊。/ }% U& |) C  Q
3.取部份作法2的麵糊，加入橄欖油中拌勻，再加入剩餘麵糊一同拌勻。4 D) {: o: C( ~" J& d. _
4.將作法3裝入模型中，移入蒸籠，先以中大火蒸約10分鐘後，再轉小火蒸約35分鐘即可。