[轉貼] 川味香辣涼麵

【材　料】+ j) f2 n( }% T4 M
熟涼麵  180公克/ `) L  ?3 m3 q( `# h6 u3 h
小黃瓜絲  30公克  I: w8 A( i7 B
紅蘿蔔絲  15公克- p& Y* P5 e( j' Z9 A+ p
蔥花  1茶匙5 k; F& b4 O$ F* D: V) f
花生粉  1大匙6 g* _& q9 L/ q2 H4 R+ C( V3 l4 V+ ?
7 e/ f, [" F! `! v( \# ^$ v
【調味料】
9 L, A' |. Q' E( Z! Z0 `- K香醋  1大匙% N! M5 @( l  b
花椒粉  1/4茶匙
7 N  `! Z5 ^0 M$ I7 E  Y1 [( z糖  1大匙; {" W: O$ I4 k3 H7 \# b
醬油  1大匙: \2 o, l0 T' S/ F$ q+ Y
辣椒油  1大匙
7 M; I' ?& |; \7 d  K涼開水  3大匙
2 R1 ]& k4 Q% V/ y, ~& R/ N% `
7 l* Q9 }9 E0 q/ t8 n( D【做　法】
0 k& S( k$ s. A* f: B' p1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
3 w' k) a6 |* [! C; l2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。