意式南瓜蝴蝶湯麵
【材料】) l' h1 w7 j- m! y* x" ?9 c+ J3 U
蝴蝶麵三十公克2 T# u/ a+ c5 u* v
日本南瓜四分一個
) W% {3 S) K9 b/ V( n1 r1 _蕃茄四個(細)7 @/ i' j4 V6 {# L
雜菜一湯匙
* b2 V: k& B) S* H* ? b$ U蒜頭二粒(切粒)
. A& x3 r$ I3 b2 d. x" j5 s洋蔥四分一個
, H6 [# ^* ~, }) D& x7 b4 G6 d幼鹽半茶匙
|# O2 _; n8 L/ a& T( u6 ^; X胡椒粉四分一茶匙
4 ~6 d# ^- P" z意大利香料半茶匙, s6 ~0 X( T+ x' }2 a: e k" f
青雞湯四分三杯& x( B/ u( l0 e4 a
橄欖油三湯匙
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【做法】
0 g5 j* J+ }+ I(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
4 N0 U t4 }9 T& u4 W$ U(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
/ o0 f b% \- @" m& F" c6 f% B1 m(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
6 j \1 m5 o& m1 K' G6 s(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
- r+ C, r; o! M(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
" Z" ]4 L- N! y! h' l2 ^4 H(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。
