黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料$ Z$ ~% {" d* o. n% w
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段], N9 q! R! ?* Y, G* `
李錦記黑椒汁 3 湯匙& v& f( e- C. L
1 u1 {% ?6 e& v( Y$ I7 o0 g製法5 I- n! O: r: Z) @4 u7 S j
1. 將牛柳醃15分鐘。
% E) {0 D) q2 S6 v. s2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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- I& \2 b$ u1 w% M調味; v- @; @% I/ S8 e
醃料：5 L% M& Y8 q X( {' z
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
