[轉貼] 紫米蓮子粥

材料
0 r1 N' ?4 g, J1 z+ ^1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢3 N; P4 |9 \% q) \5 D" X8 \0 ?. x; m% I! Y
2黑糯米2杯、冰糖半斤
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6 V) W9 W. u: j( ~" L: i% h作法
. e0 P8 v4 }) t5 E1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。5 A4 E. A9 K; E
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
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功效% `/ V5 D7 |: p" g& {& y/ E8 w* Y+ A
能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。