[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  ) E. L0 B* m4 M$ s4 f: g
豬扒 (每件約120克) - 4件
+ u) S, [# v! N  v# v洋蔥 (切絲) - 1個
4 c5 E+ M7 v# |青椒 (切絲) - 1個6 |  U/ ^7 f+ H, c
紅酒 - 1/4杯- Y( k4 n- u: M% x
蕃茄汁 - 3/4杯9 d( A4 {) p% n! _( g
糖 - 2茶匙
3 _3 m6 @) c; w# h6 p3 h5 o) a鹽及胡椒粉 - 適量2 r; `/ q% R+ x9 q3 I1 @( J" s( e$ D

& a# x" |# F/ D, i: h# @7 I【作法】：  
( K/ L( p1 Q$ o- L1. 拍鬆豬扒。
1 |# V; W- y0 j" \( T8 c  Z2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。! z- z7 J* L5 y3 J5 ]
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
) u4 S# f3 I* i# {2 j4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。