蜜瓜三文魚沙律
材料 8 e' s+ ?3 c& J
蜜瓜 一小個 (切粒) ; s# W8 [3 l* ?# c4 l5 [8 q4 z6 r
Dill / Basil 香草 少許(切碎)0 _) m9 o0 x2 ?" u- B* D' H4 y
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
/ d& D: A# k8 @) o. E# m1 v忌廉 (double cream) 200亳升 " d- x+ K; b l9 P
胡椒粉 適量* s( H/ }& t k1 {. M
A3 |' q+ R) q' P5 \2 }製作過程 - N/ ^ b. X1 o
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。2 u: a" u2 V! a) c y' z
; M* D+ K+ Z8 R. r貼士: ; X0 E- M6 R, w( B
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
