培根沙拉醬
材料
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六片培根 & z: f! W) a" V8 b% P" g
二個水煮蛋 $ G# `5 d1 Y1 P" N
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) ! ?; u1 q, ~: r2 c5 C3 J
一湯匙美乃滋 % x! C9 h( z j- {) L
麵包適量 5 I0 g+ }2 `3 e0 A8 Q, ^& w
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作法0 H! n. r4 Q2 @7 i$ x
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。' f h% L* H# I- Z
6 }) y/ y5 D9 t! N在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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. a: s0 W& B; {# f* R( _2 l註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
