香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 : V3 i3 g, U3 H; V
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 ! @ M& _5 L" b$ S
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8 s [# _0 ]" G* \' I做法
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. M! p( q" K x( x- j. J( V1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 ! ^$ t- b; Q8 A! _3 H
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
X' e+ A& ^* T* ~5 J8 [4 z3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 - @6 N3 j, l% k; _
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
