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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
9 A5 T# @+ P# A4 s- `8 T1 H水--1000g ' H1 A' D) ?4 M
食鹽--5g 4 U7 W! c# m7 Z
蛋白--1個 1 G( |% q" E# q- i& e; A' X
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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