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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
3 J$ J! K; q) f/ G( Y4 K: k. ]細糖..375g
. m2 X2 o. k% H) t麥芽糖..100g
0 \0 m) R4 A) P4 ^0 `: Z鹽..5g 6 h0 j) t# [' H' L# S; ^
水..150g
- z3 e" N' j/ @
- c- s: \/ n) j1 g材料2
! q: A7 i N$ M8 f, M" t$ P草莓或蕃茄..一些 F3 f+ |8 u; ^' ^" R, z5 B
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
2 g/ f' Y5 t: ~& Y2 v7 c | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 $ K4 o) ]( {3 h- [ t3 B
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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