秋葵滑湯
材料：
, B. b+ a! R3 ~; c; J/ A/ f5 ]黃秋葵.........300克 3 R- l; [) H# `6 Y7 `
高湯.............5杯 6 ?6 t5 O$ {( {$ l1 s
- W0 q; v- L- V( s. ^調味料：
( H2 g9 F3 X# e+ b鹽.................1小匙 4 @! B. Y4 P: d: y+ n1 W
淡醬油.........1大匙
9 F: d P7 Q" U0 x. l2 |5 K糖.................1小匙
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做法： ~! a6 j6 l# ~9 Q. U% @3 v
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 / }) g6 M7 _. ~9 ]4 Z. q& O* f
5 f% k9 M' [1 |3 e6 D. {2 j" k將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
