海鮮蓮子羹
材料:
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: r$ i2 u# u9 Q: `" j2 [100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 8 q! X3 N* A1 [
p5 z' d# O+ j做法:
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- q* u% W9 C2 g" Q0 s' Y5 M A1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
' W" H4 `4 O( R- _2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
: V* ], d! \! u w6 A* A2 c$ g6 w3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS:
# ]) h3 P1 T! }$ \8 j$ }; X如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
