甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
; U7 y# `$ j P( V+ F% F甜菜根10克，- ~; V9 l/ K0 U$ v2 c$ a
雞豆100克，# H8 O k" I- e1 b9 i8 h" @4 l& k# y
山藥200克，
1 T, m' t) f$ a: \燕麥奶粉10克，1 J6 y: P% A# I8 Z
熱水600cc，% i9 l) v0 S4 h% v0 u5 H7 C( J
豌豆苗適量
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調味：; A6 _3 E& a3 b. T2 R3 A
鹽少許
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: i0 T0 \. z( P1泡豆
! F' f. m6 S" I; Q" g. ?! d雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 5 P3 |6 {! C# t7 } l
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 1 {8 O, I6 ~- {, |& F
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3打勻
G6 i+ `) ]* |* G蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、" w3 ~5 p Q/ Z6 G2 d
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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7 C5 @+ c% x; f @4 }0 kTips
+ V8 n$ ?0 X" A( I 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
6 Y& H O: A6 N# p- C並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
