吉士黃檸檬餅乾
材料
& z; p, F+ S8 Q( Q6 a( Q+ G3 b/ l低筋麵粉2杯，
! ?1 {) \: d f( V+ n6 v泡打粉2茶匙，( A- q6 n( |2 D' w& {0 l. u
鹽1/4茶匙，
% D( d' B, i8 I4 O4 e* h奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，) J. @9 n; q6 m8 U/ a) F' Z7 O
糖 3/4杯， {. I% a$ p8 k" M$ x+ \3 C9 v
蛋1顆，8 @: S4 @* p- y0 Z0 P: i5 Y
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，& T r! d; k# }. _8 X3 u6 J
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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" y# e5 T! }4 m2 S$ e& Q6 F$ \準備
9 V! r' d$ g4 M. K* s" ^9 u7 I `9 P將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料
' f" K6 Q, O* g8 C奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 2 L' X" m$ P# k6 Z s
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2過篩
% J) ?/ I! W9 y0 D& F; d1 c8 c麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵
J# w% O2 I: i' ~麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
- _, X2 @0 i% a# O1 A2 ^放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
