柳橙蔓越莓馬芬
材料 z" H9 j# `: U! g' b/ C% h4 K, Z
低筋麵粉1杯，
2 t6 |5 X) b$ k2 ?全麥麵粉1杯，% a- |. p! E" k3 \( s
糖1/3杯及1湯匙，
) @7 Q5 l2 f6 M% e# v& i; a泡打粉1湯匙，
# B/ t. f& x, k鹽1/4茶匙，% p. A7 V& h/ i- y
蔓越莓乾1/2杯、2 x* n* p5 p, T( I: p
香吉士柳橙皮1/2顆，
" I) p7 F5 w# H鮮榨香吉士柳橙汁1杯，; R" Z9 q* A. Y/ e/ l: p! H3 B
植物油1/4杯，
, z1 B: x- b) K, u" k蛋1顆（先打好備用）。 * e" r, l; p1 d6 m; M; k. c
! a- s0 D3 V. t2 E& H& I# Z& c% r4 X& d5 Y( w7 _ N$ ~" n- l
1調味
5 h! P4 x' P0 h0 ~2 C5 p將香吉士柳橙皮、; a& x) I( `# Y/ h
柳橙汁、8 _/ W3 M. E! r5 y3 L' Y
植物油、0 i0 ~/ @0 o* e6 A. q
蛋放入小碗中混合。 e5 k0 E$ c4 H( o8 [& F
8 e+ w7 `8 X% o: y
; h! _5 B1 @: A% ^- N3 C, I, e2混合 8 Q( Y: ?" E6 A* A+ B0 `
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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3攪拌 9 Y. p' u, g' \- d% U& `' Q$ I, i
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 , z9 k0 O3 ~& A- p
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2 n' h9 N7 A; i/ R( o4入模 3 b ^# ^+ P) ~% M% z0 w; t
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
