軟綿南瓜布丁
材料
$ K6 v4 G( P3 D2 r$ a南瓜1小顆、
4 ?: T* r# N' x1 C, b- U棕梠糖漿1小杯、
2 v4 f' u! V" i) [& ~$ J9 g% y椰漿1小杯、0 M i. V! Q. j, L2 F5 t; L9 l
蛋6顆2 J X0 z( g! F7 I8 G& F
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Tips
) {. `& L, X1 l2 L) C* e混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 9 W7 e4 e' X% N/ M+ ]
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4 _5 A$ j4 C. `1挖空 4 c1 a5 m2 l% g9 d2 V9 L
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 2 A) B9 I3 b: d0 X, F8 g) m
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& I" K+ V+ B0 }2熬煮 6 L( @6 f& i9 y* I
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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3 D' y% k3 e: U# N T3同蒸 * j4 J" M- z- }4 S* P
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
