梅子排骨
材 料
9 ^ O% A. V+ X7 e) M- T2 y: d排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。4 U# Y7 u1 w; Z) z+ ?2 O. @7 ]8 Y
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
# `8 Q- l% m6 j: t3 t8 H份量：4人份- j2 A4 i& q9 v9 r
熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 6 _- V6 M, M& K( ]6 B0 p
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
" \1 Z7 X! {: k3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。2 b! d+ k: \, \( \. K) t
/ `5 D9 ]' G4 W' m7 c9 l2 ^ g[纖體食材百科]
2 a& _7 z1 X( H9 Y5 s3 Z+ J5 }排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
