清燉栗子雞
• 所需材料：
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全雞 ... 1隻
, g- D8 l) u3 y5 b( [# Z2 A, P+ B栗子 ... 200g , P2 l W. D# p% Q
紅棗 ... 100g ' O. f3 ^' T1 f2 o; l6 E8 E
熱水 ... 5杯 , [2 M6 _6 \# T8 L0 _
酒 ... 1/2大匙
: g9 ^' V/ H4 ~; |4 h+ D鹽 ... 少許 5 \8 I' Q5 l9 X: w4 `& M( K& ]
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" u* S; U0 e9 @/ J• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。: c7 }( H% m: d" Z
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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$ L% R) s# n, h Z３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
