農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 7 j: y3 A/ r) C- D# u& `7 R

2 M, B' a  t( s# ?5 _. w, f: z2 S1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。' h. p/ ~& x9 q0 s8 _4 ]
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。. i% X* }# E' S$ W  p2 d3 `
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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! j7 t0 L9 u5 ]0 h9 \& E5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 7 S+ ]5 S' L' ^+ X. H
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【材　 料】
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5 Q0 D& l" }# {  K米 4杯
2 I8 l# {5 ?$ B# p3 _8 O- @清高湯 4又1/2杯
+ e: K# D) J* e4 ~高麗菜 85公克 6 Y5 j: ~4 c5 R& H$ \
胡蘿蔔 55公克   |' F) @' e' r/ Z( ~; v
菜豆 60公克
1 X0 D. O2 |- \蝦米 20公克
3 }% y, ^# C( C: J【調 味 料】
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) P: X: o' [8 f1 C4 o: ^香油 5㏄
% U& f  x+ V/ k2 k鹽 5公克
! ?$ L, U6 h  E- M' `- L  X. k白胡椒粉 3公克