咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘! V) v! y1 L3 ~6 `" K
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材料：
; G4 ^& E7 n' K+ V; hA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克; G8 C$ n, i3 E+ j, u) R; N! L
B：烏龍麵500克
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油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙0 }  w& m# o# X9 a+ S

* ?4 S& }1 \) T. ]* y! e做法：! ]$ D  u# _; q, B4 l5 p% B! f$ p
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。) e% ?4 H* ^. e0 M, R
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。7 x1 F' g2 c' p9 X: a
【康健小祕訣】# Q8 j1 X) a, {; w" H
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。